{"id":981,"date":"2013-12-05T14:00:45","date_gmt":"2013-12-05T21:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/kalifornienmituns.wordpress.com\/?p=981"},"modified":"2014-12-04T12:53:59","modified_gmt":"2014-12-04T11:53:59","slug":"wie-wir-hier-einkaufen-teil-2-die-gemusekiste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weitermituns.de\/?p=981","title":{"rendered":"Wie wir hier einkaufen Teil 2: Die Gem\u00fcsekiste"},"content":{"rendered":"

Die ersten paar Tage in der Stadt verbrachte ich in Valentinas WG<\/a> in San Franciscos Stadtteil Mission, in der wir \u00fcber AirBnB ein Zimmer gemietet hatten. Das Zimmer war nicht nur gro\u00df und verf\u00fcgte \u00fcber ein gem\u00fctliches King-Size-Bett, auch die Ausstattung der K\u00fcche war ausgesucht, umfangreich und der K\u00fchlschrank immer voll. Es war schnell klar, hier wohnen Menschen, die kochen. Au\u00dferdem bekommen sie jede Woche eine Gem\u00fcsekiste.<\/p>\n

Dank Valentina wusste ich auch dann recht schnell, wie das Ganze funktioniert. Das Stichwort hei\u00dft: CSA – Community Supported Agriculture – oder auf deutsch Solidarische Landwirtschaft<\/a>. Die Idee dahinter ist, dass man im Fr\u00fchjahr ein Abo f\u00fcr die ganze Saison abschlie\u00dft. Das hei\u00dft, man wird f\u00fcr eine Saison Mitglied und verpflichtet sich regelm\u00e4\u00dfig einen festen Geldbetrag (etwa 20-40 Dollar pro Woche und Kiste) an einen Bio-Bauernhof zu zahlen. Der Hof kann besser planen und hat die Sicherheit, dass die Ernte – obwohl gerade erst gepflanzt – bereits verkauft ist. Als Abonnent bekommt man bis zum sp\u00e4ten Herbst jeden Woche einen Anteil dessen, was die Ernte des Hofes hergibt. Dieser Anteil kommt als Gem\u00fcsekiste, was drin ist, erf\u00e4hrt man meist erst am Tag der Abholung.<\/p>\n

W\u00e4hlt man eine regelm\u00e4\u00dfige Mitgliedschaft, h\u00e4ngt die Wahl der Farm f\u00fcr die meisten sicher davon ab, wohin die Kiste ausgeliefert wird. Man bekommt die Kisten in der Regel nicht bis an die Haust\u00fcr gefahren, sondern muss sie an einem zentralen Sammelpunkt zu einem bestimmten Termin in der Woche abholen. Und daher sucht man sich nat\u00fcrlich h\u00e4ufig die Farm aus, die an einem passenden Wochentag in den eigenen Stadtteil liefert. Einige der\u00a0 CSAs in der Bay Area, die ich recherchiert habe, sind Shooting Star CSA<\/a> (das war Valentinas Kiste), Full Belly Farm<\/a>, Tomatero Farm<\/a> und unsere, die Mariquita Farm<\/a>.<\/p>\n

Da wir nur f\u00fcr kurze Zeit und dazu noch \u00fcber den Winter hier sind, kamen viele CSA’s f\u00fcr uns nicht in Frage. Die meisten h\u00f6ren mit dem Ende der Saison Ende November mit der Lieferung auf und setzen erst im M\u00e4rz wieder ein. Daher war das Angebot der Mariquita Farm f\u00fcr uns ideal. Diese h\u00f6ren im Winter zwar auch mit ihrer Saison-Abo-Kiste auf, haben aber daneben eine Probekiste- bei ihnen hei\u00dft sie Mystery Box – mit der man das Angebot unverbindlich und zeitlich unbegrenzt testen kann. Diese l\u00e4uft \u00fcber den Winter weiter, weil auch weiter geerntet werden kann. Nur f\u00e4llt die Ernte eben nicht mehr so umfangreich aus, dass es f\u00fcr Restaurantlieferungen, Probekisten und Saisonkisten reicht.<\/p>\n

Um die Probekiste zu bestellen, m\u00fcssen wir uns einfach zwischen Sonntag und Mittwoch per Formular in eine Liste eintragen und k\u00f6nnen am Donnerstag unsere Kiste abholen und bezahlen. Neben den Kisten hat der LKW von der Farm auch manchmal andere Produkte dabei, die man zus\u00e4tzlich kaufen kann. Wir fr\u00fchst\u00fccken z.B. momentan Golden Gate Park Honey, also Honig, der von den Blumen im Golden Gate Park kommt und den der dortige Imker \u00fcber unseren Hof verkauft. Der Nachteil am Abrufprogramm ist, dass jede Woche ein anderer Stadtteil von San Francisco angefahren wird und ich so manchmal allein wegen der Kiste zweist\u00fcndige Fahrradausfl\u00fcge<\/a> unternehme.<\/p>\n

Und, was ist nun drin in der Kiste? Gem\u00fcse, das gerade Saison hat. Momentan vor allem verschiedene Sorten St\u00e4ngelkohl, K\u00fcrbis und Karotten aber auch Tomaten, Blumenkohl oder Paprika. Hier ein paar Bilder unseres Kisteninhalts seit Oktober. Eine Kiste kostet 25 Dollar, das sind etwa 18 Euro.<\/p>\n

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Kiste vom 17.10.2013: St\u00e4ngelkohl (Erbette Chard), Tomaten, Estragon, K\u00fcrbisse, Baby-R\u00fcbchen, St\u00e4ngel-Broccoli (Rapini), Paprika, Kartoffeln, Broccoli (es fehlt der Eichblattsalat, der noch dabei war).<\/div><\/div><\/div>
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Kiste vom 04.10.2013: Kartoffeln, Birnen, scharfe Paprika, Avocados, Tomaten, St\u00e4ngelkohl (Erbette Chard), \u00c4pfel, Butternussk\u00fcrbisse, nochmehr St\u00e4ngelkohl (Green Chard).<\/div><\/div>
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Kiste vom 08.11.2013 (fotografiert mit Blitz, weil schon dunkel): Tomaten, Cocktailtomaten, Radieschen, Jalapenos, Senf-Salat-Gr\u00fcnzeug (Green Frills Mustard), Gai Lan (Chinesischer Broccoli), St\u00e4ngelkohl (Collard Greens), Butternussk\u00fcrbisse, Broccoli, Koriander, M\u00f6hren.<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Die Kiste vom 25.10.2013: Paprika, Jalapenos, Tomaten, \u00c4pfel, Rugosa K\u00fcrbisse, Erbette St\u00e4ngelkohl, Babyrettiche, St\u00e4ngelbroccoli (Rapini), Koriander, Cocktailtomaten (Cherry Rose).<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n

Wir haben zu Testzwecken und aus Neugierde auch einen Ausflug zum gr\u00f6\u00dften und g\u00fcnstigsten Wochenmarkt in San Francisco unternommen. Das ist der Alemany Farmer’s Market im S\u00fcden der Stadt, zu dem wir mit dem Rad etwa 15 Minuten brauchen. Auch dort verkaufen viele Bauern ihr Gem\u00fcse direkt vom Hof mit einem eigenen Stand. Im Vergleich finden wir unsere Kiste preislich und qualitativ auf jeden Fall gleichwertig, teilweise sogar besser. Der Inhalt der Gem\u00fcsekiste ist frisch, er h\u00e4lt im K\u00fchlschrank problemlos eine Woche durch und schmeckt gut. Andererseits kann man auf dem Markt nat\u00fcrlich selbst ausw\u00e4hlen, was man kaufen will und hat nicht nur Gem\u00fcse, sondern auch Obst in einer gro\u00dfen Auswahl.<\/p>\n

Da wir aber nicht jeden Samstagmorgen zum Markt fahren wollen, haben wir uns f\u00fcr die Kiste entschieden. Mit dem Inhalt kommen wir auch ungef\u00e4hr eine Woche hin. Au\u00dferdem bekommen wir damit regelm\u00e4\u00dfig die M\u00f6glichkeit, Gem\u00fcse zu probieren, das so in Deutschland teilweise (noch) nicht angebaut wird: Green Frills Mustard, Gai Lan, Wassermelonen-Rettiche und die zig Sorten Kohl am St\u00e4ngel<\/a>, von denen wir euch in den letzten Wochenr\u00fcckblicken immer wieder erz\u00e4hlt haben.<\/p>\n

Heute Nachmittag kommt wieder eine neue Kiste. Der Newsletter hat schon angek\u00fcndigt, dass es Frost gab und der Inhalt wahrscheinlich ein bisschen kleiner ausfallen wird als die letzten Woche. Wir sind also gespannt, was drin ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die ersten paar Tage in der Stadt verbrachte ich in Valentinas WG in San Franciscos Stadtteil Mission, in der wir \u00fcber AirBnB ein Zimmer gemietet hatten. Das Zimmer war nicht nur gro\u00df und verf\u00fcgte \u00fcber ein gem\u00fctliches King-Size-Bett, auch die … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":906,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[330,1],"tags":[399,418,435,445,477,498],"class_list":["post-981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen","category-kalifornien","tag-csa-box","tag-farm-to-table","tag-gemuse","tag-greens","tag-kiste","tag-mariquita","has-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=981"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1994,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions\/1994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}