{"id":886,"date":"2013-11-28T01:00:17","date_gmt":"2013-11-28T08:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/kalifornienmituns.wordpress.com\/?p=886"},"modified":"2018-05-28T21:59:21","modified_gmt":"2018-05-28T20:59:21","slug":"wie-wir-hier-einkaufen-teil-1-der-supermarkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weitermituns.de\/?p=886","title":{"rendered":"Wie wir hier einkaufen Teil 1: Der Supermarkt"},"content":{"rendered":"

Der Supermarkt, der f\u00fcr uns am n\u00e4chsten liegt, ist ein WholeFoods Market. Frei \u00fcbersetzt bedeutet der Name in etwa „Vollwertige Lebensmittel“. Das ist eine Kette relativ kleiner Superm\u00e4rkte mit einem gro\u00dfen Angebot an biologischen Lebensmitteln. Es ist definitiv nicht der Durchschnittssupermarkt der Amerikaner, insofern kann ich hier keine weiteren Klischees bedienen. F\u00fcr uns ist er aus vier Gr\u00fcnden unser erster Anlaufpunkt: Er ist nah, hat Bioprodukte, es gibt Fahrradparkpl\u00e4tze und viele Sachen, die aus der Region kommen.<\/p>\n

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Vor dem Wholefoods stehen seit dieser Woche die Weihnachtsb\u00e4ume zum Verkauf.<\/div><\/div><\/div>
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Der Eingangsbereich des Markts. Rechts die Blumen …<\/div><\/div>
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… links die Konditorei …<\/div><\/div><\/div><\/div>
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… und in der Mitte die Theken mit warmem Essen und Salaten zum Mitnehmen.<\/div><\/div><\/div>
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Blick in die Salatbar.<\/div><\/div><\/div>
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Fertige Salate, Gem\u00fcse und Fleischgerichte zum Mitnehmen. Gezahlt wird pro St\u00fcck oder nach Gewicht.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n

Auff\u00e4llig ist, dass man viele Sachen aus Europa findet. Nicht nur K\u00e4se aus Frankreich oder Pasta von De Checco sondern auch Wasser aus Deutschland: Gerolsteiner Mineralwasser. Evian gibt es \u00fcbrigens auch. Die schippern Wasser aus Europa an die Westk\u00fcste, es ist kaum zu glauben. Zudem gibt es eine wahnwitzige Palette an importiertem Bier und Wein. Gr\u00fcner Veltiner aus \u00d6sterreich gef\u00e4llig? Kein Problem. Absurd, wenn man \u00fcberlegt, dass mit Sonoma und Napa zwei gro\u00dfartige Weingebiete nur etwa eine Autostunde entfernt liegen. Allein am Anteil der importierten, konventionellen Produkte sieht man, dass nicht das ganze Angebot aus Bio-Ware besteht und nur zu einem kleinen Teil wirklich regional ist.<\/p>\n

Nicht nur bei WholeFoods, sondern auch bei anderen Superm\u00e4rkten hier, findet sich eine Abteilung mit loser Ware. Das habe ich so noch in keinem Land gesehen. Oben im Artikelbild sieht man die Boxen mit Getreidek\u00f6rnern, Mehlen, getrockneten Fr\u00fcchten, N\u00fcssen, Samen. Manchmal gibt es auch lose Tees, Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze zum Selbstabwiegen, was sehr praktisch ist, wenn man wie wir das alles irgendwann auch aufessen muss. Den Boxeninhalt schaufelt man sich aus den Containern in kleine T\u00fcten und bezahlt nach Gewicht. Auf diese Art und Weise kommen wir g\u00fcnstig zu unserem Roggenmehl, zu Haferflocken, gemahlenen Mandeln und Pekann\u00fcssen. Au\u00dferdem gibt es in manchen M\u00e4rkten M\u00fchlen f\u00fcr Erdnussbutter und Mandelbutter, die man sich selbst frisch quetschen und abf\u00fcllen kann.<\/p>\n

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Blick in der Obst- und Gem\u00fcsebereich, der sich – nicht am Eingang – sondern erst am Ende der Supermarktrunde befindet. Vor den Kassen und neben der Abteilung mit der losen Ware.<\/div><\/div><\/div>
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Im K\u00fchlregal stehen neben Milch in allen Packungsgr\u00f6\u00dfen mit jedem erdenklichen Fettgehalt (oder ganz ohne Fett) auch Soja-, Mandel- und Reismilch.<\/div><\/div>
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Hier warten die Puten, artgerecht aufgezogen, auf ihren Umzug in den Backofen, damit sie an Thanksgiving gegessen werden k\u00f6nnen.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n

WholeFoods bietet nur „nat\u00fcrliche“ Produkte an und definiert das nach eigenen Kriterien: ohne k\u00fcnstliche Aromen, frei von Farbstoffen, S\u00fc\u00dfungsmitteln und Konservierungsmitteln. Damit ist das Angebot deutlich abseits von typisch amerikanischen Produkten und relativ hochpreisig. Ich habe Bewertungen gelesen, in denen WholeFoods auch als „whole paycheck“ also „volles Gehalt“ verspottet wird. Das kann man gut dort ausgeben, denn die Preise liegen deutlich \u00fcber denen in Deutschland. Aber das wundert niemanden, oder? (Nicht weil es in Amerika zu teuer, sondern eher weil es in Deutschland zu billig ist.) Wir geben pro Woche etwa 80 Dollar aus und kaufen vor allem Pasta, K\u00e4se und Wurst, Mehl und andere Backzutaten, Saft, Milch, manchmal Limo, Obst, Eis und Snacks. Gem\u00fcse kaufen wir kaum, da wir dies in unserer Gem\u00fcsekiste bekommen. Dar\u00fcber dann n\u00e4chste Woche mehr.<\/p>\n

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Die Gem\u00fcseabteilung. Sieht irgendwie aus wie Kunst, aber das s\u00e4uberliche Aufreihen funktioniert, oder? Will man doch irgendwie alles kaufen.<\/div><\/div><\/div>
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Viele Sorten Salat zum selbst nehmen, hier im Bild Babyspinat,. Im Regal gegen\u00fcber stehen alle Sorten auch nochmal in Plastikt\u00fcten portioniert und das Dressing daneben.<\/div><\/div>
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Bunter Mangold (Swiss Chard), s\u00e4uberlich geb\u00fcndelt und aufgestapelt im K\u00fchlregal.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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