{"id":5677,"date":"2018-03-25T18:01:44","date_gmt":"2018-03-25T17:01:44","guid":{"rendered":"http:\/\/weitermituns.de\/?p=5677"},"modified":"2018-06-03T18:35:12","modified_gmt":"2018-06-03T17:35:12","slug":"sonntagskuchen-12-52-kaese-sahne-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weitermituns.de\/?p=5677","title":{"rendered":"Sonntagskuchen 12\/52: K\u00e4se-Sahne-Torte"},"content":{"rendered":"

Dieser Kuchen braucht unbedingt einen zweiten Versuch. Nicht, weil er schlecht geschmeckt h\u00e4tte, sondern, weil ich mit der verwendeten Menge Agartine nicht ganz hingekommen bin und mir die K\u00e4se-Sahne-Masse auseinander lief. Unten stehen daher schon die angepassten Angaben an Gelatine und Agar-Agar, die ich f\u00fcr den Folgeversuch verwenden w\u00fcrde. Deswegen gibt es diesmal auch kein Foto vom angeschnittenen Kuchenst\u00fcck, es hielt einfach nichts mehr zusammen, sobald der Springform-Rand gel\u00f6st war.<\/p>\n

Ich habe die Standardmasse dahingehend abgewandelt, dass keine rohen Eier mehr zum Einsatz kommen, was die Torte auch tauglich f\u00fcr Buffets oder gro\u00dfe Geburtstagsrunden im Sommer macht, an denen sie lange in der W\u00e4rme stehen w\u00fcrde. Geschmacklich dennoch ohne Einschr\u00e4nkungen – eine cremige, ganz leicht zitronige K\u00e4se-Sahne-Torte.<\/p>\n

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Biskuit-Boden backen und nach dem Ausk\u00fchlen einmal durchschneiden.<\/div><\/div>
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Gelatine, Quark und weitere Zutaten erst anziehen lassen, bevor die Sahne dazukommt.<\/div><\/div><\/div>
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K\u00e4se-Sahne-Masse vor dem Aufsetzen des letzten Bodens.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n

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K\u00e4se-Sahne-Torte<\/strong><\/p>\n

Springform, 28cm<\/p>\n

180 Grad Celsius, Ober- und Unterhitze<\/p>\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Biskuit:<\/p>\n