{"id":3147,"date":"2016-06-27T18:45:08","date_gmt":"2016-06-27T17:45:08","guid":{"rendered":"http:\/\/weitermituns.de\/?p=3147"},"modified":"2016-07-31T09:52:34","modified_gmt":"2016-07-31T08:52:34","slug":"bulgursalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weitermituns.de\/?p=3147","title":{"rendered":"Bulgursalat"},"content":{"rendered":"<p>Seit einiger Zeit steht M total auf eine bestimmte Sorte Bulgursalat, die es fertig in der K\u00fchltheke beim Rewe gibt. Und nachdem er P\u00e4ckchen und P\u00e4ckchen aufgefuttert hatte, war es Zeit, einen Nachbau zu probieren. Zutatenliste studiert, ein wenig Recherche im Netz und heraus kam das Rezept f\u00fcr unseren Bulgursalat, Edition Sommer 2016.<\/p>\n<p>Die Menge reicht f\u00fcr etwa 4 Portionen als Beilage.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250g Bulgur (grob)<\/li>\n<li>2 EL Paprikamark (bspw. mildes Ajvar)<\/li>\n<li>1 EL Harissa<\/li>\n<li>2 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>200 ml Wasser<\/li>\n<li>1 TL Gem\u00fcsebr\u00fchpulver (kann auch durch Salz ersetzt werden)<\/li>\n<li>1 TL Cumin<\/li>\n<li>Saft einer\u00a0 Zitrone<\/li>\n<li>2 Lauchzwiebeln<\/li>\n<li>1 halbe rote Zwiebel<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1\/2 Bund glatte Petersilie<\/li>\n<li>die Bl\u00e4tter von ein paar St\u00e4ngeln Minze<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen. In einen Topf (oder in einer Sch\u00fcssel mit Deckel) Gem\u00fcsebr\u00fchpulver, Paprikamark, Tomatenmark, Harissa, Zitronensaft und Cumin geben, Wasser zugeben und zu einer homogenen Br\u00fche verr\u00fchren. Hitze vom Topf nehmen und Bulgur einrieseln lassen; er sollte knapp mit Wasser bedeckt sein (ansonsten mehr Wasser zugeben). Deckel aufsetzen und 15 Minuten ausqellen lassen.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit zwei Lauchzwiebeln und eine halbe rote Zwiebel putzen und in m\u00f6glichst kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<li>Petersilie und Minzbl\u00e4tter waschen und sehr fein hacken.<\/li>\n<li>Den gequollenen Bulgur auflockern und in eine Sch\u00fcssel geben (bzw. darin belassen) und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Zwiebel, Petersilie und Oliven\u00f6l zugeben.<\/li>\n<li>Mit Salz und Pfeffer sowie &#8211; wenn gew\u00fcnscht\u00a0 &#8211; weiterem Zitronensaft abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit einiger Zeit steht M total auf eine bestimmte Sorte Bulgursalat, die es fertig in der K\u00fchltheke beim Rewe gibt. Und nachdem er P\u00e4ckchen und P\u00e4ckchen aufgefuttert hatte, war es Zeit, einen Nachbau zu probieren. Zutatenliste studiert, ein wenig Recherche &hellip; <a href=\"https:\/\/weitermituns.de\/?p=3147\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[330],"tags":[776,416,801,701],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3147"}],"collection":[{"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3147"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3514,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3147\/revisions\/3514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weitermituns.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}